食物,為身體提供營養,是一個人的生存之本,因而總被給予厚望——香蕉能通便;醋和木耳能軟化血管;洋蔥大蒜能防癌……


常見的食物真的有如此神奇的功效嗎?


01

香蕉通便?

小心越吃越便秘


便秘了,很多人的第一反應是吃點香蕉,但其實,香蕉對于改善便秘的作用非常小,甚至有些人吃了反而更容易便秘。


首先,香蕉中含有鞣酸,而此類物質有很強的收斂作用,容易使糞便變得干硬,導致便秘,尤其是帶有綠色、較硬的未完全成熟的香蕉,所含的鞣酸成分更高了;


另外,說香蕉能緩解便秘,主要是因為其膳食纖維,但其實香蕉中的膳食纖維含量還沒有蘋果、火龍果多。更何況,引起便秘的原因眾多,腸道菌群失調更是占到更大的比例。


02

木瓜能豐胸?

以形補形不靠譜


木瓜能豐胸的說法自古就有,傳統認知中是依靠“以形補形”的理論;另外,還有一些人認為其所含的木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌,有助于豐胸。


木瓜素是一種蛋白酶,能促進蛋白質吸收,但進入人體后,會被胃蛋白酶分解,發揮的作用很小;而維生素A也并沒有刺激雌激素分泌的作用。


雖然木瓜沒有豐胸的功效,但其有“萬壽瓜”的美譽,富含十七種以上氨基酸及多種營養元素,如鉀、鎂等;而且木瓜含糖量低,每100g木瓜中大約只含有27大卡的熱量,有利于體重的控制。


03

檸檬能美白?

做好防曬更有效


檸檬中含有維生素C,而從科學的角度,維生素C也的確有減少黑色素生成、美白淡斑的功效,但拋開劑量談效果都是空的。


一顆檸檬中所含的維生素C有限,而且日常也多用于泡水,遇水后,維生素C又被破壞,所剩無幾;而且,檸檬水喝多還易導致腸胃紊亂。


與其指望檸檬美白,不如做好防曬工作。當身體感覺到紫外線的影響時,皮膚細胞會產生額外的黑色素來吸收輻射,減小傷害,而當你穿了長袖、戴了帽子,又撐了傘,射到皮膚表面的紫外線減少,黑色素生成自然也就少了。


04

喝醋能軟化血管?

其酸性還不如胃酸


很多人覺得醋酸都能泡軟牙齒、骨頭等鈣質,那軟化血管肯定綽綽有余。


但是,醋吃進去后并不會直接進入血管,會在小腸中被堿性消化液中和,而少量進入血液的醋酸也會被人體自帶的穩定系統清理掉,發揮不了作用;


而且導致血管硬化的,不只是鈣化物,還有成分為脂肪的軟斑塊,醋則沒有溶解脂肪的功效。


若為了軟化血管大量吃醋,反而會灼傷胃粘膜和食道。


再者,若是酸性物質真的有軟化血管的功能,那我們強大的胃酸自身就能完成了,根本不需要外來物質的幫助。所以別盲目。


隨著年齡的增長,血管必然會發生老化,但可以通過控制血壓、血脂,適度鍛煉等來延緩其老化、硬化的速度。


05

適量飲酒有益健康?

不喝更健康


有些人習慣在睡前喝點紅酒,認為能美容養顏、助眠。其實不然。


專家表示,雖然葡萄酒中含有一些抗氧化物質,但含量極少,并不能起到美容養顏的功效;而喝酒助眠也是不可取的。


酒精雖能幫助入睡,但會使大腦處于異常活躍狀態,導致頻繁醒來,而且酒精會使支撐下頜的肌肉松弛,可能導致呼吸道受阻,出現呼吸不暢、打呼嚕的現象,反而降低睡眠質量。


另外,《美國心臟病學會雜志》也曾刊登過一項研究:少量飲酒即可增加房顫風險!而心房纖顫可引起心血栓、腦梗等嚴重后果。


因此,酒對人體的弊大于利,還是能戒則戒。


06

洋蔥、大蒜能輔助防癌?

有一定的可能


說洋蔥的防癌功效,主要來自于所含有的硒元素和槲皮素——硒元素是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,抑制癌細胞的生長和分裂;槲皮素能抑制癌細胞活性。


大蒜中的硫化合物則有很強的抗菌消炎功效,能增強人體免疫功能,而且有研究人員發現,大蒜攝入量與結腸癌、前列腺癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和腎癌呈負相關。


但要注意,這兩種物質都要避免高溫烹飪,而且因刺激性較強,不宜多食。更建議其提取物或是補充劑之類的。


除了大蒜、洋蔥,其實日常膳食中可以多吃菌菇類食物,如香菇、金針菇、黑木耳等,其所含的多糖體也有一定輔助抗癌的作用。


提示:食物最主要的功效還是提供日常所需的能量、蛋白質、維生素,切勿為了達到某些保健作用大量地吃,這樣反而可能對身體造成傷害。


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